Beschreibung
Die Herstellung von PICK Salami:
100g Salami werden aus 152g Schweinefleisch hergestellt
Das Rohmaterial wird fein zerkleinert und mit würzigem Paprika abgeschmeckt.
Nach der Kalträucherung über Buchenholz reift die Salami 85 Tage in speziellen Kammern heran.
Nährwerte pro 100g:
- Brennwert in Kcal – 520g
- Fett – 47g
- davon gesättigte Fettsäuren – 19g
- Kohlenhydrate – <0,5g
- davon Zucker – <0,5g
- Eiweiß – 24g
- Salz – 4,2g
